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Photo 3 : Leccinum albostipitatum, Bolet orangé sous Trembles.

 

 

Photo 4 : Bolet orangé, caractère typique de la marge excédentaire, débordante sur les pores.

 

 

Photo 5 : Poussée de Bolets orangés, Leccinum albostipitatum, sur prairie en bordure de forêt composée principalement de trembles. Notez la couleur à la coupe.

 Champignon :
 

Leccinum albostipitatum Den Bakker & Noordeloos (2005)

(ex. Leccinum aurantiacum (Bull.)Gray s. auct. )

 

Bolet orangé
Bolet orangé des peupliers

Photo 1 : Leccinum albostipitatum, Bolet orangé tout jeune.        Photo 2 : Leccinum albostipitatum, Bolet orangé.

Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe
: Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Boletales
Famille : Boletaceae
Genre : Leccinum
Section : Leccinum

Photo © ChampYves 

 

Chapeau :

 

jusqu'à 20 cm, hémisphérique jeune puis convexe - cuticule épaisse, séparable jusqu’à la moitié du chapeau, de couleur toujours vive, d'orangé à brun roux orangé, lisse ou finement feutrée veloutée non méchuleuse, sèche vite, luisante à l'humide ;
marge excédentaire, débordante et rabattue sur les pores (photo 4) ;

Tubes :

 

serrés longs, blanchâtres puis brun grisâtre, brunissant au frottement ;

Pores :

 

blanchâtres puis brun grisâtre ;

Pied :

 

généralement cylindrique ou légèrement clavé, parfois trapu à obèse dans la jeunesse puis s'allongeant ensuite, toujours plus long que le diamètre du chapeau, blanchâtre grisâtre parsemé de squamules disposées en pseudo-lignes longitudinales, concolores au fond (blanc) devenant ensuite brun-rougeâtre, lavé de bleu verdâtre à la base, parfois même plus haut ;

Chair :

 

blanchâtre, rougissant légèrement à la coupe puis devenant gris-violacé, bleu vert à la base du pied, molle et cotonneuse dans le chapeau, ferme et fibreuse dans le pied, dure à la base ;
saveur douce, sans odeur bien définie ;

Spores :

 

sporée jaunâtre - spores fusiformes, lisses, 14-17 x 4-5,5 µm ;

Comestibilité :

 

comestible cuit, réputé toxique cru.

 

Pour encore mieux présenter ce Bolet orangé Leccinum albostipitatum (ex. Leccinum aurantiacum voir commentaires), outre son écologie liée pour l'essentiel à Populus Tremula le tremble, ce champignon assez commun se rencontrera de la plaine à la moyenne montagne, du mois de juillet au mois d'octobre, dans les herbes des bois humides sans grandes exigences quant à la qualité du substrat.

Dans cette famille des Leccinum, aucun représentant toxique (consommés cuits et dans la mesure d'une cueillette entourée d'un minimum de précautions comme toujours) mais tous d'une qualité relativement médiocre.
Bien loin de rivaliser avec les grands Bolets de la famille des Cèpes nobles, le Bolet orangé des peupliers est tout de même considéré et souvent décrit comme le meilleur des Bolets rudes, mais il faut savoir que sa chair, vite molle et noircissant à la cuisson, peut en rebuter plus d'un.

- synonymes latins :

Boletus aurantiacus Bulliard
Boletus leucopodius Persoon
Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel
Boletus rufus Schaeff.er ss. auct. pp.

- et dans quelques autres langues :

(DE) : allemand : Eichenrotkappe
(DK) : danois : Orange aspe-rorhat
(HU) : hongrois : Vörös érdestinorú
(PL) : polonais : Koźlarz czerwony
(SI) : slovène : Kozák osikový
(CZ) : tchèque : Křemenáč osikový

22/01/07 - 24/08/2011 - 06/01/2013 -

 



Photo 6 : Tout jeune Bolet orangé, les ponctuations qui recouvrent les stipes sont blanches. Dans l’âge, elles passent au  roux puis au brun.





Photo 7 : Beaux spécimens de Bolets orangés, Leccinum albostipitatum.






 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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